螺旋榨油機(jī)的壓榨方法
發(fā)布日期:2016年08月22日 信息來源：/ 點(diǎn)擊數(shù)：
螺旋榨油機(jī)的壓榨方法
1. 大豆的壓榨方法:目前大豆的壓榨方法首要有兩種,分熱榨或冷榨.
(一)冷榨工藝流程:
大豆----選擇----壓榨(水分適合)
(二)熱榨工藝流程:
大豆----選擇---軋胚----蒸炒----壓榨
生產(chǎn)工藝說明: 先將大豆選擇除雜,再將大豆破碎加水約7-8%進(jìn)行軟化,進(jìn)入蒸鍋蒸至115度支配方可入榨。
2.菜籽的壓榨方法:菜籽分冷榨或熱榨,為了前進(jìn)出油率和油品的質(zhì)量,通常以熱榨為主.
其工藝流程如下:
冷榨: 選擇----軋胚----壓榨
熱榨: 選擇----軋胚----蒸炒-----壓榨
冷榨: 先將菜籽選擇去雜,再檢查菜籽的含水量,無檢查設(shè)備的前提下可以用土法
檢查:用指甲將菜籽擠一下,若有響聲,并分紅兩片,或有油擠出最為適合,若成粉則太干,若成餅則太濕.若太干要加2.5-3%的水,待炒籽抵達(dá)棕黃色,溫度110-120度最為適合,方可入榨.花生仁的壓榨方法: 花生仁熱榨或冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨). 熱榨時(shí)先把花生仁損壞或榨胚,然后放在蒸鍋內(nèi)蒸1.5-2小時(shí),溫度達(dá)120度支配,含水3%支配,即可入榨,榨油機(jī)溫度達(dá)85度時(shí),開端正常壓在榨如 無蒸鍋，也可將花生仁放在炒鍋內(nèi)炒，先將花生仁損壞，逐漸加大約7-8%的水，炒至深黃色時(shí)，即可出鍋入榨。
帶殼花生的壓榨方法：帶殼花生的壓榨，花生干濕有必要適合，通常剝?nèi)セㄉ耐鈿ぃㄉ士梢杂檬执耆ゼt皮壓榨，花生壓榨兩遍即可，花生過濕，壓榨時(shí)發(fā)生響聲，應(yīng)將花生從頭烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利，加大約20%的餅與花生半均后再入榨。
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