今天雙象榨油機(jī)主要介紹一下我們經(jīng)常進(jìn)行壓榨的一些油料作物壓榨工藝；我們主要介紹的是芝麻的壓榨工藝、花生的壓榨工藝、油茶籽壓榨工藝、棉籽油壓榨工藝。希望能夠幫助到你。
一、芝麻的壓榨工藝：
芝麻屬于含油量較高的油料，油脂含量高達(dá)45-63%左右，螺旋榨油機(jī)壓榨芝麻一般熱榨為主：芝麻較為難榨，要求操作技術(shù)熟練，其螺旋榨油機(jī)工藝流程如下：
芝麻-清理-軟化-軋胚-蒸炒-壓榨
操作說明：芝麻也可以經(jīng)篩選清雜后，用平底或圓筒炒鍋進(jìn)行烘炒，烘炒后直接進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，芝麻在烘炒時(shí)，要掌握好火力。溫度過高，會(huì)使芝麻變黑，餅有焦苦味，一般入榨控制在110-120度左右。開始入榨時(shí)，要求下料慢一些，等榨膛溫度升至80度左右時(shí)，方可進(jìn)行正常壓榨。調(diào)整出餅厚度控制在1.5-2毫料左右。
芝麻含水分的高低直接影響榨油機(jī)的使用效果，下面我們根據(jù)用戶使用的經(jīng)驗(yàn)判斷油料含水分是否合適，若餅軟而無力，油中泡沫多，則說明油料中含水分太多，若餅松散不成形有焦味，則說明油料中含水分少，必須及時(shí)調(diào)節(jié)入榨水分，以達(dá)到壓榨最佳效果，再者芝麻屬含油較高的油料，所以在壓榨時(shí)應(yīng)降低榨同的轉(zhuǎn)速（一般28-30轉(zhuǎn)/分），以延長油料的壓榨時(shí)間，使油充分流出來。
二、花生的壓榨工藝
花生的壓榨方法：其工藝流程如下：
花生仁------清理-------破碎-------軋胚-------蒸炒---------壓榨
操作說明：花生屬于含油較高的油料，含油率高達(dá)40-50%。清雜時(shí)用規(guī)格10目/英寸的篩網(wǎng)篩選，使其含雜質(zhì)不超過0.1%，再經(jīng)破碎機(jī)破碎，破碎程度達(dá)4-6瓣，再經(jīng)軋胚，然后進(jìn)入蒸炒使其水份含量達(dá)1-2%，溫度達(dá)120-130度時(shí)方可進(jìn)行壓榨。
注：若無破碎和軋胚設(shè)備時(shí)，也可將篩選好的花生放在平底炒鍋內(nèi)炒（滾筒炒鍋可加入水4-6%，平底炒鍋可加水8-10%），炒至花生內(nèi)部達(dá)到淺黃色，溫度達(dá)110-150度時(shí)，便可以出鍋入榨。
三、油茶籽壓榨工藝
油茶籽制油分為帶殼加工和去殼加工兩種方法。
兩種方法各有利弊，應(yīng)根據(jù)情況加以選用。
去殼加工優(yōu)點(diǎn)：
①可提高出油效率；
②有利于提高油品質(zhì)量；
③有利于提高粕的質(zhì)量；
④可減輕機(jī)器磨損，提高設(shè)備及其配件的使用壽命，降低加工成本；
⑤可提高設(shè)備的處理量。
缺點(diǎn)：
①需增加剝殼和仁殼分離設(shè)備；
②去殼后茶籽仁黏性大，軋坯時(shí)易黏輥；
③去殼后生坯在蒸炒時(shí)散落性差，易結(jié)團(tuán)，使料坯生熟不均；
④無殼茶籽仁料坯塑性大、彈性差、壓榨時(shí)易導(dǎo)致榨機(jī)難進(jìn)料，榨膛壓力難形成，料在榨膛內(nèi)易打滑抱死，使壓榨生產(chǎn)難以正常進(jìn)
行；
⑤去殼后機(jī)榨餅在浸出時(shí)溶劑和混合油滲透性差，易導(dǎo)致干粕殘油升高；
③去殼后濕粕在蒸脫機(jī)內(nèi)更易結(jié)團(tuán)，導(dǎo)致蒸脫不徹底，出粕困難。
帶殼加工優(yōu)點(diǎn)：
①不需要?jiǎng)儦ぜ叭蕷し蛛x設(shè)備，工藝路線短，設(shè)備投資省；
②殼的存在可增大料坯的散落性，減小膠黏性，增大彈性，減小可塑性，因而可緩解去殼加工所帶來的一系列問題。缺點(diǎn)：①出油效率低；
②油脂色澤加深，油脂品質(zhì)低；
③粕的品質(zhì)和利用價(jià)值下降；
④增大機(jī)件磨損和設(shè)備維修費(fèi)用；
⑤設(shè)備處理量下降。
四、棉籽油壓榨工藝
1.炒籽：一般鍋內(nèi)放1/4～1/3的容量，炒得均勻，勤翻翻透，火力不能太大，以免殼發(fā)焦。炒后棉籽在槽中扒平，用棍桶，使熱蒸汽散失，冷后便于過篩清理。
2.過篩：用人工篩或固定篩篩去泥土、雜質(zhì)。
3.磨碾：磨時(shí)下料要少，要?jiǎng)蚨粩嗔鳎プ铀俣冗m當(dāng)?shù)乜欤姑拮岩子谄扑椤?br />
4.加水：隨碾輥環(huán)槽灑水，碾磨時(shí)，一邊灑水，一面翻籽，使坯吃水均勻，碾磨一致，約碾20分鐘，直至細(xì)坯不成團(tuán)。
5.蒸坯：粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶內(nèi)透氣均勻，坯溫、水分一致。蒸桶底呈圓的如筲箕背形，受熱均勻，蒸鍋水位保持一致，蒸桶底與水面的距離在16厘米以上為宜、燒火要?jiǎng)颉?br />
6.包餅：包餅應(yīng)掌握分散包餅，要快，要包裝平緊，上榨要集中和快。單圈薄餅，壓榨后厚約2厘米左右，應(yīng)盡量縮短時(shí)間，防止坯中熱量的散失。
7.壓榨：初榨時(shí)餅對(duì)正，調(diào)整圈與圈的距離，以免餅打得凹凸不平。加尖時(shí)，要直到油流不成線為止。油線斷時(shí)，再空榨2小時(shí)才能松榨。
8.澄清過濾：壓榨出來的毛油雜質(zhì)很多。應(yīng)很快冷卻，靜置一段時(shí)間再過濾，以免色澤加深，增加煉油損耗。
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